一、购买红枣，哪三种红枣不能购买？

我媳妇喜欢让我给她煨鸡汤，可我喜欢喝排骨藕汤，于是为了照顾到大家的感受，我在排骨藕汤里也会放入几颗红枣，哪知道，居然喝出了鸡汤的味道，但也不是所有的红枣都适合煨汤，下文先给大家说说，哪几种红枣是不能购买的？

1、首先要说的就是不新鲜的红枣不能买，这点大家都知道，大家关心的是，什么样子的红枣是看上去就不太新鲜的了？

红枣的色泽较深，通常优质的红枣应该是亮红色，且能够看到红枣的光泽；而不太新鲜的红枣，颜色不会是均匀的，而且还会看到零星的黑点，这样的外观，说明这些红枣是陈枣，放置时间比较久，在什么样的促销情况下都是不能购买的。

2、饱满且有皱褶，才是红枣应该有的样子，但是，市场上销售的红枣，不光有优质的、同样也有劣质的红枣在销售，大家要学会辨别区分，质量差的红枣，通常都比较干瘪，还没有光泽，这样的红枣也是不能购买的。

3、有虫眼，长虫了的红枣是不能购买的，红枣的糖分多，长虫是有可能的，通常情况下，枣皮上没有黑点的、捏起来较硬的，蒂把也在的，大概率是没有长虫的，反之，就是长了虫，是不能购买的红枣，特别是那种手感较软的红枣，可能是长虫了，也可能是放置时间长了，所以，大家在购买红枣的时候，还是要在正规渠道购买，同时，也要懂的挑选。

二、挑选红枣的技巧？

红枣在我媳妇眼中，最常见的吃法就是炖鸡汤和打豆浆，除此之外，好像也没见她能够吃出什么新花样，不过家里购买红枣却积累了不少经验，下文给大家说说挑选红枣的一些技巧？

1、首先是要避免购买到被硫磺熏过的红枣，这样的红枣特征明显，特别亮，有光泽，最重要的是红枣的色泽红的非常均匀，褶皱也较少，同时还能够闻到一股不属于红枣的味道，如果能够掰开，大概率是果肉发白，大家在挑选红枣的时候，首要的就是避免购买到被熏过的红枣。

2、挑选红枣时，可以在征得售卖人员同意的情况下，尝尝红枣的味道，这也是最直观的方式，新鲜的红枣味道比较清香，果肉的肉质也较厚，吃过之后，可能会品尝出酸味，这样的红枣就值得购买。

3、挑选红枣的时候，不要以大小作为挑选红枣的标准，以为红枣越大口感越好，实际上这是不正确的，红枣的品种较多，挑选红枣的时候，应该色泽较深、褶皱的深度较浅，看上去比较饱满、手感厚实、没有长虫也没有虫眼、果肉的色泽较为均匀，符合以上这些标准的红枣，那一定就是优质的新鲜红枣。

4、红枣的品种较多，上面介绍的都是一些基础的挑选方法，我媳妇喜欢购买灰枣，先说说如何挑选灰枣吧？

若羌灰枣的褶皱不深，果皮是有光泽的，入口是绵甜的感觉，口感也是非常不错的，通常也不会有酸味，枣核是细长的，这也是分辨灰枣最重要的一个方式，灰枣的个头在3-4厘米左右，而且灰枣的口感比其他红枣都要甜，口感也甘醇一些，类似吃甜品的那个甜度。

5、灰枣也是有等级划分的，同时也是有国家标准的，在购买灰枣的时候，尽量购买带国家执行标准号的灰枣，GB/T 5835-2009。

6、灰枣通体发灰，好像挂了一层霜似的，大家都吃过干柿子吧，同样也是有一层灰的，柿子上的灰大多是糖分，而灰枣上的那一层，除了糖分外还有灰尘和泥土。

7、再来说说和田大枣，它的特征就是大，有的和田枣都要比鸡蛋还大，吃的时候满口的果肉，特别带劲，大家在购买和田大枣的时候，要认准产地，新疆和田的才值得购买。同时和田大枣个头大，体型长，褶皱很小，果皮较为光滑。

8、和田大枣和灰枣的营养价值不相上下，但灰枣个头小一些，和田枣个头大，果肉厚，从个人的角度来分析，我还是比较喜欢购买和田大枣的。

三、灰枣与和田大枣之间的区别？

红枣的品种较多，大家较为熟知的还是灰枣和和田大枣，下文给大家说说它们之间的区别？

1、灰枣与和田大枣，最大的区别是产地不同，灰枣因为色泽发灰，好像挂了一层霜似的，而得名，目前的主要产区，大家最喜欢购买的是新疆的若羌，实际上灰枣全国各地都有种植。

和田大枣的产地在新疆的和田、阿克苏地区也有，基本上可以说是和田的特产，而且种植历史也比较悠久。

2、灰枣同和田大枣还是非常好区分的，主要是它们的外观是不一样的，灰枣个头中等，椭圆形，而和田大枣个头比灰枣大多了，体型是又圆又长，枣皮上的褶皱也比灰枣要少不少。

3、灰枣和和田大枣，口感上也有巨大的差别，灰枣皮薄口感硬实，类似鲜枣的口感，甜度也比一般的红枣要甜一些。和田大枣的口感就是另外一种感受，松软的同时也甜，但是那种甜而不腻的口感，当做零食直接吃比较合适，而灰枣则可以煮着吃。

4、灰枣含有更多的糖，以及各种氨基酸，而和田大枣的维生素C含量较多，它们都是红枣，只是品种不同罢了，红枣应该具备的营养元素它们都具备，只不过是各有侧重。

四、红枣的吃法有哪些？

红枣最简单的吃法，就是直接放入清水里煮，白水煮枣适合那些食用红枣后，胃肠不舒服的人群，这种做法非常适合寒冷的冬天，也是红枣最简单的吃法，当然也可以加入一些苹果、梨，来增加这碗白水煮枣的口感。

如果您喜欢喝豆浆，在打豆浆的过程中加入几颗红枣，也是蛮不错的，无论您喜欢使用黑豆还是黄豆，打豆浆的时候，都可以加入少许的大米和花生，然后再加入2颗红枣即可，红枣的作用实际上代替的白砂糖，但又比白砂糖有营养，加入红枣的豆浆，实际上也是不需要额外再添加白砂糖的。

写到最后，还想啰嗦几句，买红枣，遇到这3种，再便宜也别买！教你挑选技巧，个个饱满香甜。

首先要说的就是不新鲜的红枣不能买，这点大家都知道，大家关心的是，什么样子的红枣是那种看上去就不太新鲜的了？

红枣的色泽较深，通常优质的红枣应该是亮红色，且能够看到红枣的光泽，而不太新鲜的红枣，颜色不会是均匀的，而且还会看到零星的黑点，这样的外观，说明这些红枣是陈枣，放置时间比较久，在什么样的促销情况下都是不能购买的。

饱满且有皱褶，才是红枣应该有的样子，但是，市场上销售的红枣，不光有优质的、同样也有劣质的红枣在销售，大家要学会辨别区分，质量差的红枣，通常都比较干瘪，还没有光泽，这样的红枣也是不能购买的。

有虫眼，长虫了的红枣是不能购买的，红枣的糖分多，长虫是有可能的，通常情况下，枣皮上没有黑点的、捏起来较硬的，蒂把也在的，大概率是没有长虫的，反之，就是长了虫，不能购买的红枣，特别是那种手感较软的红枣，可能是长虫了，也可能是放置时间长了，所以，大家在购买红枣的时候，还是要在正规渠道购买，同时，也要懂的挑选。

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