如何像德国人一样吃东西？看看真正的德国人都在吃什么吧

2024-05-11 22:08:46 阅读

早餐

德国有一句谚语，叫“像皇帝一样吃早餐，像国王一样吃午餐，像乞丐一样吃晚餐”，至少可以说明早餐对德国人的重要性。

首先喝一杯热饮，可以是咖啡、茶或热可可。

接下来是面包或面包卷，人们通常每天都会购买新鲜出炉的面包作为早餐。

有面包当然少不了各种涂抹酱和配料，包括黄油、果酱、蜂蜜或巧克力。

有些人喜欢在面包上放一种加了韭菜的凝乳奶酪、香肠和奶酪。

传统的吃法是面包搭配奶酪或肉类，，比如肝泥香肠或洋葱猪肉末。

在巴伐利亚，最受欢迎的是白香肠，通常搭配柔软的椒盐卷饼和甜甜的芥末酱。

此外，也有一些简单的食物。有人喜欢一杯果汁搭配一个煮鸡蛋。

有人喜欢吃谷物早餐，比如燕麦片或麦片，通常搭配坚果和干果，然后和酸奶、开菲尔或牛奶混合，有些也会放上新鲜的水果。

因为现在忙碌的生活方式，越来越多人选择边走边吃的方式。

在德国，几乎每个街角、火车站和地铁站都可以找到面包店。在这里可以买到面包卷或椒盐卷饼，然后边走边吃。

在周六和周日的时候，大多数家庭仍然和家人或者朋友一起享用传统的早餐或早午餐，品尝新鲜的面包和鸡蛋，鸡蛋的做法可以是煮鸡蛋、煎蛋或炒蛋。

第二份早餐

在早餐和午餐之间，德国人还会吃第二份早餐。

在巴伐利亚，它就是“面包时间”。传统上第二份早餐的食物和早餐类似，都是面包和肉类，不过也因地区而异。

有些地方只吃简单的糕点，有的地方却是丰盛的大餐，还要配上啤酒。

德国学校的第二份早餐可能是一个小三明治，或者是水果、酸奶或麦片棒。

上班族们的第二份早餐可能是三明治、能量棒、水果或酸奶。

在巴伐利亚，成年人可能还会喝一杯啤酒，搭配白香肠食用。

有意思的是，办公室的上班族甚至可能被任命为“早餐总监”，全权负责为同事们准备第二份早餐的点心。

午餐

在第二份早餐之后，就是午餐了，时间在中午12点到下午2点。

典型的午餐可能是小香肠、土豆沙拉配香肠或肉丸。

还有一种传统的德国午餐就是炸肉排，通常是把小牛肉切成薄片后裹上面包屑再油炸制成。

需要强调的是，肉类是德国饮食传统的重要组成部分，所以几乎每顿饭都会供应肉类。

当然也有一些素食者或者想要多吃菜的人，那么他们的午餐可以选择青豆、胡萝卜、豌豆和卷心菜等。

土豆也是德国人的最爱，可以制成盐水土豆、土豆饺子、土豆泥、炸土豆、炸土豆饼和炸薯条等。

除了土豆以外，德国人也会吃米饭和面条，只是一般不是午餐的主角。

咖啡和蛋糕时间

德国人的咖啡和蛋糕时间类似英国的下午茶时间。

家人和朋友在下午中后段会聚集在一起喝咖啡，再吃一两片自制蛋糕。

典型的蛋糕包括黑森林蛋糕和蜂蜇蛋糕。

其他受欢迎的还有芝士蛋糕和李子或苹果馅饼。

如果没有时间去做蛋糕，那么可以从街角的面包店购买糕点。

无论是蛋糕还是糕点，几乎总是搭配一杯热腾腾的德国咖啡，而咖啡通常搭配奶油或炼乳。

不过近些年来，茶越来越受欢迎，尤其是东弗里斯兰等地区。

晚餐

德国的晚餐叫“Abendbrot”，如果直译就是“晚间面包”，很明显晚餐时会有很多面包。

据说德国有3000多种面包。面包是德国饮食文化不可或缺的一部分，他们甚至申请了联合国教科文组织的认可。

德国的晚餐大概在晚上6点到7点间享用，食物比午餐要清淡。

典型的晚餐包括面包、奶酪、熟食、香肠、芥末和泡菜（尤其是腌黄瓜）。晚餐根据季节搭配沙拉或汤。

年轻人晚餐可能会选择气泡矿泉水或果汁。成年人则选择啤酒或葡萄酒。

快餐

德国孩子也对快餐无法抗拒，同样因为快餐导致肥胖问题日益严重。

据研究，德国儿童每周在快餐上花费约为15欧元。大约三分之一的男性青少年和六分之一的女性青少年每周至少吃一次快餐。

德国最典型的快餐和我们熟悉的差不多，比如麦当劳、汉堡王、必胜客等知名连锁店的汉堡、披萨和薯条。

而更传统的选择是香肠配面包卷。

还有咖喱香肠配炸薯条，再搭配蛋黄酱、番茄酱等酱料。

土耳其移民把旋转烤肉引入了德国，现在德国大城市的几乎每个街角都可以找到旋转烤肉的小摊。

把切成薄片的肉和生菜、洋葱、黄瓜、番茄以及酸奶酱一起放在皮塔饼里，就可以大快朵颐了。

餐厅就餐

在很多德国餐厅，你只需要找到一张空闲的桌子坐下即可。

在酒吧、咖啡馆和拥挤的非正式餐厅，和陌生人共用餐桌也是可以的。不过在坐下之前要先询问一下“Ist hier noch frei”，也就是问“这个位子是空着的吗”。

德国餐厅的饮料不是免费续杯的，如果你要喝水也需要下单，然后你会得到瓶装水——这是要付费的。

服务员会问你“mit oder ohne Kohlens?ure”，意思是想要静止的水还是起泡的水。

无论是在休闲餐厅还是高级餐厅，在餐桌上大声交谈都被认为是不礼貌的行为，请保持低声说话，不要大声喊叫。

当你把刀叉交叉放在盘子上，就表示你只是暂时停止进食。当你把刀叉并排放在盘子边缘，就表示你已经吃完了，服务员可能会过来把你的盘子收走。

在德国餐厅里，如果你要求打包服务员可能会惊讶，因为这里不流行打包这件事。

德国服务员每小时工资通常比较高，所以小费不用给太多。

一般规则是把账单四舍五入，如果你的账单是22.5欧元，那么你可能需要付24或25欧元。通常的经验法则是付10%左右的小费。

当你付款的时候，服务员可能就在餐桌旁等待，所以你需要让他们知道你要付多少小费。

比如，你的账单是15.7欧元，而你想要付1.3欧元作为小费，那么你可以递给他20欧元，然后说“Siebzehn bitte”，意思是剩下的都给你了。

大多数餐厅都接受信用卡，服务员会拿着小型pos机来到餐桌前为你刷卡。而最常见的支付方式还是现金支付。

在德国餐厅里吃饭，你可能会吃到以下这些食物↓

1、面疙瘩

德国面疙瘩由面粉、鸡蛋、盐和少许碳酸水制成。德国人喜欢在面疙瘩上放大量奶酪。

2、德国饺子

据说德国饺子是僧侣们为了在禁食期间偷吃肉类而创造的。

他们把猪肉或牛肉包裹在面团里，或煮或炸，就是美味的饺子了。

3、咖喱香肠

柏林是咖喱香肠的诞生地，甚至还有一座专门展示咖喱香肠的博物馆。咖喱香肠受到当地人和游客的喜爱。

香肠切成薄片，再淋上番茄酱和咖喱粉的混合物，搭配炸薯条或白面包食用。

4、煎土豆

煎土豆是把煮熟的土豆切成薄片，然后放到油里煎炸而成。有时候也会加培根，直到炸至酥脆为止。

5、酸牛肉

酸牛肉是一道非常传统的菜肴，选用优质的牛肉烹制，时间耗费比较长。

牛肉加上油、醋和蜂蜜放到烤箱里烹制几个小时。酸牛肉的配料因人而异，有些人还会添加水果或生姜饼干。

餐桌礼仪

18世纪和19世纪的时候，很多欧洲国家都出现了某些餐桌礼仪，如今一些德国家庭仍然存在这些仪式。

德国人通常使用叉子和刀子吃饭，左手拿叉子，右手拿刀子，即使是在吃炸薯条时也是如此。

银器、餐巾、面包盘和玻璃杯都按特定的顺序和排列摆放。如果有很多菜肴，需要从外到内使用银器。

德国人吃饭时不会把一只手放在腿上，这在很多欧美国家都是一样的。德国人认为这是一种粗鲁的行为。

用餐期间大声说话和发出噪音也是不被允许的。

如果你想在餐桌上表达谢意，那么可以说“Guten Appetit！”也就是“祝您胃口好”的意思。饭前还可以说“Zum Wohl”，意思是“干杯”。

用餐期间和用餐后，你可以感叹食物好吃，说“lecker”或“Das schmeckt！”。或者干脆说“Wunderbar！”之类的词，意思是食物很精彩。

以上就是德国饮食的一些内容，如果你感兴趣，下次我们还可以细聊~

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原文地址：如何像德国人一样吃东西？看看真正的德国人都在吃什么吧发布于2024-05-11 22:08:46

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